Món ăn cua ghẹ Cung cấp mua bán Ghẹ hấp muối giá rẻ tốt sỉ cực kì ngon

Món ăn cua ghẹ Cung cấp mua bán Ghẹ hấp muối giá rẻ tốt sỉ cực kì ngon Cua hấp muối là món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của cua. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên  tại nhà mà không kém phần ngon miệng so với ngoài hàng. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món cua hấp muối này nhé!
Món ăn cua ghẹ Cung cấp mua bán Ghẹ hấp muối giá rẻ tốt sỉ cực kì ngon

Nguyên liệu làm Cua hấp muối cho 4 người:

• Cua biển: 1.2 kg (khoảng 4 con)
• Muối hột: 1 kg
• Sả: 10 nhánh
• Chanh: 1 quả
• Ớt: 2 trái
• Gia vị thông dụng: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay

Cách chọn cua tươi ngon, chắc thịt

Để có món cua hấp muối ngon, bạn cần chọn những con cua tươi ngon. Lưu ý khi chọn cua:

• Quan sát màu sắc phần da lụa giữa kẹt khuỷu (cùi chỏ) trên càng cua, cua tươi ngon sẽ có màu hồng đỏ hoặc hồng sậm. Phần da của cua tươi sẽ có độ bóng, mềm mịn.
• Sờ vào yếm cua, nếu cảm thấy chắc chắn, to và cứng, thì đó là cua chắc thịt.
• Khi bóp phần đầu đùi của cua, nếu thấy cua giãy giụa mạnh mẽ, thì đó là cua còn sống và tươi ngon.
• Tránh chọn những con cua có phần mai mềm vì thịt và gạch cua sẽ không còn ngon, và không nên chọn cua đã chết vì thịt sẽ không còn ngọt tươi nữa.

Cách chế biến Cua hấp muối

Bước 1: Sơ chế cua

• Sau khi mua cua về, bạn cho cua vào thau, đổ nước ngập cua và cho thêm đá cục vào ngâm cua khoảng 20-30 phút. Cách này giúp cua tỉnh lại và dễ dàng làm sạch hơn.
• Trong lúc ngâm cua, bạn dùng dây tháo buộc cua và dùng bàn chải đánh răng chà sạch phần dưới mình và giữa kẽ càng cua để loại bỏ hết rong rêu bám trên đó.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Sả rửa sạch, cắt bỏ phần rễ và ngọn lá, chỉ giữ lại nhánh sả dài khoảng 40cm (tầm 2 gang tay). Sau đó, đập dập sả và dùng dao cắt đôi.
• Chanh rửa sạch, cắt đôi. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ và băm nhuyễn.

Bước 3: Làm muối tiêu chanh

• Cho 1 muỗng canh muối vào một cái dĩa, sau đó thêm 1 muỗng canh tiêu xay và 1/3 muỗng canh bột ngọt. Trộn đều hỗn hợp trên.
• Vắt lấy nước cốt chanh và cho vào hỗn hợp muối tiêu, sau đó thêm ớt băm vào và khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
  Món ăn cua ghẹ Cung cấp mua bán Ghẹ hấp muối giá rẻ tốt sỉ cực kì ngon

Mẹo nhỏ: Trước khi vắt chanh, bạn nên chà mạnh quả chanh lên mặt thớt để dễ dàng vắt được nhiều nước cốt hơn.

Cách làm cua hấp muối đơn giản tại nhà

Để làm món cua hấp muối ngon miệng, bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị nồi hấp cua Đầu tiên, bạn đặt một chiếc nồi lên bếp. Cho 1 kg muối hột vào nồi và dùng muỗng dàn đều muối ra dưới đáy nồi. Sau đó, cho phần sả đã đập dập lên trên lớp muối hột, trước hết là lá chanh, sau đó cho phần sả còn lại vào trên cùng.

Bước 2: Sắp xếp cua và gia vị Tiếp theo, bạn đặt 4 con cua vào nồi sao cho phần bụng của cua ngửa lên trên. Để gia vị thấm đều vào cua, bạn thêm vào 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường. Sau đó, đậy nắp nồi lại.

Bước 3: Hấp cua Hấp cua trong khoảng 30 phút, sau đó dùng đũa nhẹ nhàng trở mặt cua để cua chín đều. Tiếp tục hấp thêm 10 - 15 phút nữa thì tắt bếp.
Món ăn cua ghẹ Cung cấp mua bán Ghẹ hấp muối giá rẻ tốt sỉ cực kì ngon

Lưu ý: Bạn cần xếp cua đều trong nồi, tránh để cua chồng lên nhau để đảm bảo cua được hấp chín đều và ngon.

Bước 4: Hoàn thành Sau khi cua hấp xong, bạn sẽ thấy vỏ cua chuyển sang màu đỏ tươi, trông rất bắt mắt. Thịt cua ngọt tươi, kết hợp với vị mặn mặn của muối và mùi thơm của sả, tạo nên món cua hấp muối tuyệt vời. Món ăn này có cách làm đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của cua biển.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món cua hấp muối thơm ngon!