5 cách làm hải sản ngon Cung cấp mua bán Gỏi hải sản giá rẻ tốt sỉ sạch sẽ

5 cách làm hải sản ngon Cung cấp mua bán Gỏi hải sản giá rẻ tốt sỉ sạch sẽ Gỏi hải sản không chỉ hấp dẫn với sắc màu tươi sáng mà còn mang đến hương vị đa dạng từ chua cay đến mặn ngọt, tùy theo các nguyên liệu bạn sử dụng. Bạn có thể làm gỏi từ những loại hải sản như tôm, mực, cá, hay sứa, kết hợp với các loại rau củ thanh đạm. Dưới đây là một vài cách làm gỏi hải sản được yêu thích và dễ làm, mời bạn tham khảo!

Cách 1: Gỏi hải sản tôm mực

Tôm và mực là những nguyên liệu phổ biến và dễ chế biến trong Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên  các món gỏi. Gỏi hải sản tôm mực mang lại sự hòa quyện giữa vị ngọt tươi của hải sản và sự thanh mát của rau củ, tạo nên một món ăn không thể bỏ qua.
5 cách làm hải sản ngon Cung cấp mua bán Gỏi hải sản giá rẻ tốt sỉ sạch sẽ

• Khẩu phần: 3-4 người
• Thời gian: 40-50 phút

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm tươi: 100g
• Mực tươi: 100g
• Nghêu hoặc chem chép: 100g
• Dưa leo: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Riềng nhỏ: 1 củ
• Rau ngò, ngò gai, húng lủi, lá bạc hà: 1 ít
• Đậu phộng: 50g
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi, ớt, gia vị thông dụng

Cách làm gỏi hải sản tôm mực chuẩn vị:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mực: Bỏ nội tạng, rửa sạch và cắt khoanh vừa ăn.
• Tôm: Lột vỏ, bỏ chỉ đen và rửa sạch.
• Nghêu: Ngâm nghêu trong nước muối loãng khoảng 3 tiếng để nghêu nhả hết bùn đất, sau đó rửa lại với nước sạch.
• Cà rốt: Bào vỏ, cắt sợi mỏng.
• Dưa leo: Rửa sạch, bỏ ruột rồi cắt sợi.
• Hành tây: Cắt sợi vừa ăn.
• Rau ngò, ngò gai, húng lủi, lá bạc hà: Nhặt sạch, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
• Củ riềng: Bào vỏ, cắt sợi.
• Đậu phộng: Rang vàng, bóc vỏ, sau đó giã dập.

Bước 2: Luộc tôm, mực và nghêu
Đun sôi 1 lít nước với 1 muỗng café muối. Cho tôm, mực, nghêu vào nồi nước sôi và luộc chín. Khi tôm, mực và nghêu đã chín đều thì vớt ra.

Bước 3: Làm nước mắm trộn gỏi hải sản
Pha nước mắm theo công thức:

• 1 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng nước lọc
• 2 muỗng café đường
• Nước cốt chanh
• 2 muỗng tương ớt
• 1 muỗng ớt băm
• 1 muỗng tỏi băm
  Khuấy đều các gia vị cho tan.

Bước 4: Trộn gỏi hải sản tôm mực
Cho tất cả nguyên liệu vào một tô lớn. Rưới đều nước mắm trộn gỏi lên và trộn đều. Tiếp theo, rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên. Trộn đều cho tất cả nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng, cho gỏi ra đĩa và rắc thêm đậu phộng lên trên.
5 cách làm hải sản ngon Cung cấp mua bán Gỏi hải sản giá rẻ tốt sỉ sạch sẽ

Gỏi hải sản tôm mực này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt từ hải sản và các loại rau củ thanh mát, chua ngọt đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món gỏi này cùng bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt để tăng thêm phần hấp dẫn.

Cách 2: Cách làm gỏi Thái hải sản

Tiếp theo, Gofood sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gỏi hải sản theo phong cách Thái Lan, đơn giản nhưng cực kỳ chuẩn vị. Với món gỏi này, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon và gia vị đặc trưng của Thái Lan.

• Khẩu phần: 4-5 người
• Thời gian: 40-50 phút

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Mực ống: 300g
• Tôm sú: 200g
• Bắp chuối bào: 200g
• Hành tây: 1 củ
• Rau húng lủi, rễ ngò, sả
• Mè rang, đậu phộng rang
• Chanh, tỏi, ớt sừng
• Gia vị: nước mắm, đường…

Cách làm gỏi hải sản kiểu Thái:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mực ống: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt khoanh vừa ăn.
• Tôm sú: Rửa sạch và cắt bỏ phần râu.
• Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi ngâm trong tô nước đá để hành tây giòn và giảm bớt độ hăng.
• Bắp chuối bào: Chần qua nước sôi rồi ngâm trong nước đá để giữ độ giòn và trắng.
• Rau húng lủi: Nhặt sạch và cắt thành khúc lớn.
• Rễ ngò: Rửa sạch, đập dập và cắt nhỏ.
• Sả: Rửa sạch và bào mỏng.
• Chanh: Vắt 3 quả chanh để lấy nước cốt.

Bước 2: Luộc tôm và mực
Đun sôi nước cùng 1 muỗng café muối. Khi nước sôi, cho tôm và mực vào luộc. Khi tôm và mực chín vừa tới, vớt ra ngay và ngâm vào nước đá để giữ độ giòn và ngọt tự nhiên. Nếu bạn thích gỏi hải sản sống theo kiểu Thái, có thể bỏ qua bước này và chỉ sử dụng tôm sống.

Bước 3: Pha nước sốt trộn gỏi
Pha nước sốt theo công thức chuẩn vị Thái như sau:

• Sả, rễ ngò, ớt sừng
• 2 muỗng đường
• 3 muỗng nước mắm
• 3 muỗng nước cốt chanh
  Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và dậy mùi thơm đặc trưng của sả và ngò.

Bước 4: Cắt mực và tôm
Vớt mực và tôm ra, để ráo nước. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, khía đôi và loại bỏ chỉ lưng. Mực cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.

Bước 5: Trộn gỏi Thái hải sản
Cho tôm, mực vào một tô lớn, rưới 3 muỗng nước sốt trộn gỏi lên và trộn đều cho ngấm gia vị. Tiếp theo, thêm hành tây, húng lủi và thêm 2 muỗng sốt vào trộn đều một lần nữa. Sau đó, bạn đã hoàn thành món gỏi Thái hải sản thơm ngon.
5 cách làm hải sản ngon Cung cấp mua bán Gỏi hải sản giá rẻ tốt sỉ sạch sẽ

Gỏi Thái hải sản này có hương vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của nước sốt Thái và vị tươi ngon của hải sản. Để món gỏi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm và chấm với nước mắm chua ngọt.

Ngoài gỏi hải sản Thái, bạn cũng có thể thử thêm món gỏi miến hải sản Thái Lan, cách làm tương tự, chỉ khác là bạn cần luộc miến và xào qua trước khi trộn vào gỏi.

Cách 4: Cách làm gỏi hải sản bắp chuối

Gỏi hải sản bắp chuối là một trong năm loại gỏi trong món gỏi ngũ sắc dân dã, được nhiều người yêu thích vì hương vị thanh mát và dễ ăn. Hôm nay, Gofood sẽ chia sẻ cách làm gỏi hải sản từ bắp chuối, món ăn truyền thống đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ.

• Khẩu phần: 4-5 người
• Thời gian: 40-50 phút

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bắp chuối hột bào: 200g
• Tôm sú: 100g
• Thịt ba chỉ: 100g
• Giá sống: 100g
• Hành tây: ½ củ
• Mè trắng rang, đậu phộng rang
• Rau răm, ngò rí, lá chanh bắc
• Hành phi, tỏi băm, ớt
• Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, đường, giấm gạo lên men…

Cách làm gỏi hoa chuối hải sản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hoa chuối: Ngâm hoa chuối vào nước đá pha nước cốt chanh khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo. Cách này giúp hoa chuối giữ được màu sắc tươi đẹp mắt và giòn ngon. Nên chọn hoa chuối hột vì chúng giòn và ít chát hơn hoa chuối xiêm.
• Thịt ba chỉ: Luộc thịt với 2 củ hành tím, ½ muỗng café muối và ½ muỗng café bột ngọt. Sau khi thịt chín, vớt ra, ngâm trong nước lạnh rồi cắt sợi mỏng.
• Tôm: Luộc tôm trong nồi nước vừa luộc thịt, sau đó bóc vỏ, chừa đuôi và cắt đôi theo chiều dọc.
• Giá: Nhặt, rửa sạch và để ráo.
• Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng.
• Rau răm: Nhặt rau, rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Lá chanh bắc: Rửa sạch và thái chỉ.
• Ớt: Một phần ớt thái sợi, một phần tỉa hoa, và phần còn lại băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi hoa chuối hải sản
Pha nước trộn gỏi theo công thức:

• 2 muỗng canh giấm gạo lên men
• 4 muỗng canh đường
• 2/3 muỗng café muối
• 1 muỗng canh nước mắm
• ½ muỗng café bột ngọt
• Tỏi băm và ớt băm
  Khuấy đều để các gia vị hòa tan hoàn toàn.

Bước 3: Trộn tôm và thịt với nước trộn gỏi
Trộn đều tôm và thịt với 1 muỗng canh nước trộn gỏi vừa pha để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Bước 4: Trộn gỏi hoa chuối hải sản
Cho hỗn hợp tôm, thịt, hoa chuối, giá, hành tây, rau răm, lá chanh, và ớt vào tô lớn. Trộn đều tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi. Sau đó, bày gỏi ra dĩa.

Bước 5: Trang trí và hoàn thành
Cuối cùng, rắc đậu phộng rang, mè rang, hành phi lên trên. Trang trí thêm vài cọng ngò rí và vài quả ớt tỉa hoa để món gỏi thêm phần hấp dẫn.

Gỏi hải sản bắp chuối có sự kết hợp hoàn hảo từ màu sắc đến hương vị. Bắp chuối giòn ngọt hòa quyện cùng tôm thịt tươi ngon và các rau củ thanh mát, thấm đều gia vị nước mắm chua ngọt, mang lại một món ăn vô cùng hấp dẫn và dễ ăn.

Cách 5: Cách làm gỏi khoai môn hải sản

Tiếp theo, Gofood sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gỏi hải sản khoai môn với những nguyên liệu dễ tìm và đơn giản. Món này có sự kết hợp giữa hải sản tươi ngon và khoai môn giòn giòn, rất thú vị cho bữa tiệc gia đình.

• Khẩu phần: 2-3 người
• Thời gian: 40-50 phút

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Khoai môn: 300g
• Tôm: 200g
• Mực: 200g
• Cà rốt: 100g
• Dưa leo: 100g
• Ngò gai, húng lủi: 1 ít
• Gừng: 1 nhánh
• Bột chiên giòn: 50g
• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Ớt băm: 1 muỗng canh
• Ớt sừng: 1 trái
• Tương ớt: 1 muỗng canh
• Giấm: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh

Cách làm gỏi hải sản khoai môn:

Bước 1: Ngâm cà rốt và dưa leo
Cắt cà rốt và dưa leo thành sợi nhỏ. Trộn đều với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm. Ngâm trong khoảng 15 phút để cà rốt và dưa leo rút bớt nước. Sau đó vắt ráo và ngâm trong tô nước đá để giòn hơn.

Bước 2: Chiên khoai môn
Gọt vỏ khoai môn, cắt sợi nhỏ và để ráo. Trộn khoai môn với bột chiên giòn rồi chiên ngập dầu cho đến khi khoai chín vàng. Vớt ra và để ráo dầu.

Bước 3: Luộc hải sản
Rửa sạch gừng, cạo vỏ và cắt lát mỏng. Mực khứa vảy rồng, tôm lột vỏ và bỏ chỉ lưng. Đun sôi nước với vài lát gừng, cho tôm và mực vào luộc khoảng 5 phút. Khi thấy tôm nổi trên mặt nước và mực săn lại, vớt ra và ngâm trong nước đá để giòn hơn.

Bước 4: Cách làm nước sốt trộn gỏi khoai môn hải sản
Pha nước sốt với:

• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước lọc
• 1 muỗng canh tương ớt
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh ớt băm
  Khuấy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 5: Trộn gỏi khoai môn hải sản
Cho cà rốt và dưa leo đã ngâm ra tô, vắt ráo. Thêm mực, tôm, húng lủi, ớt sừng và ngò gai vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu trong tô với nước sốt vừa pha. Sau đó, cho khoai môn chiên giòn vào trộn cùng và bày ra dĩa.

Gỏi khoai môn hải sản này sẽ tuyệt vời khi ăn kèm với đậu phộng rang và bánh phồng tôm hoặc bánh tráng. Món ăn sẽ mang đến cho bạn một cảm giác mới lạ nhưng vô cùng hấp dẫn.

Hy vọng với những chia sẻ này, bạn sẽ trổ tài làm gỏi hải sản ngon miệng, bổ dưỡng cho gia đình và bạn bè.