Cách nấu lẩu hải sản ngọt nước Cung cấp mua bán Lẩu hải sản giá rẻ tốt sỉ

Cách nấu lẩu hải sản ngọt nước Cung cấp mua bán Lẩu hải sản giá rẻ tốt sỉ  Cuối tuần này, hãy thay đổi món ăn cho gia đình và người thân với món lẩu hải sản nóng hổi, thơm ngon. Cùng khám phá cách nấu lẩu hải sản dễ làm mà vẫn cực kỳ hấp dẫn dưới đây nhé!

Lẩu hải sản là món ăn quen thuộc và được yêu thích trong các bữa tiệc, Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên lễ hội hay những buổi tụ tập bạn bè, gia đình. Món này không chỉ ngon mà còn dễ chế biến tại nhà. Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay thôi!
Cách nấu lẩu hải sản ngọt nước Cung cấp mua bán Lẩu hải sản giá rẻ tốt sỉ 

Nguyên liệu làm lẩu hải sản:

• 300g thịt ba chỉ bò
• 300g ngao
• 500g tôm sú tươi
• 300g mực tươi
• 500g cá phi lê
• 4 bìa đậu phụ, 200g cá viên
• 1 củ hành khô, 1 củ tỏi
• 2 cây sả, ½ quả dứa, 1 nhánh gừng nhỏ
• 50g nấm hương, 200g nấm kim châm
• 3 quả cà chua, 2 quả ớt tươi
• 500g xương ống
• Rau xà lách, cải thảo, cải cúc, cải ngọt...
• Gia vị: dầu ăn, 1 gói gia vị lẩu thái, hạt nêm, đường, muối...

Cách làm lẩu hải sản thơm ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt ba chỉ bò: Rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để riêng ra đĩa.
• Ngao: Rửa sạch, ngâm với nước vo gạo và vài lát ớt thái mỏng trong 30 phút để ngao nhả hết cặn bẩn. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch, để ráo.
• Tôm sú: Cắt bỏ râu, đầu tôm, dùng dao cắt đôi lưng tôm để lấy chỉ đen. Rửa lại tôm với nước sạch và để ráo.
• Mực: Làm sạch mực, bỏ túi mực, mắt và răng mực. Rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ hoặc để nguyên con tùy thích.
• Cá phi lê: Rửa sạch, chà qua với muối để khử mùi tanh, rửa lại và thái thành lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị và rau

• Hành khô, tỏi: Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
• Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng và thái sợi nhỏ.
• Sả: Rửa sạch, đập dập và cắt khúc.
• Ớt tươi: Rửa sạch, thái lát mỏng.
• Dứa: Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Nấm hương: Ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút để nấm mềm. Sau đó, vớt ra, cắt bỏ chân và chẻ đôi nấm.
• Nấm kim châm: Cắt bỏ rễ, tách sợi nấm ra, rửa sạch và để ráo.
• Đậu phụ: Cắt thành miếng vừa ăn.
• Cá viên: Khía nhẹ trên bề mặt để khi nhúng sẽ nở đẹp.
• Rau xà lách, cải thảo, cải cúc, cải ngọt: Nhặt sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Hầm xương

• Xương ống sau khi mua về, bạn chà xát với muối hạt để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước. Đặt nồi lên bếp, đun nóng 2 muỗng dầu ăn, cho hành khô và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho xương vào xào cho săn lại, thêm chút hạt nêm, bột ngọt và nước mắm, đảo đều trong khoảng 1 - 2 phút. Sau đó, cho 2 lít nước vào nồi, bắt đầu hầm xương.

• Khi nước bắt đầu sôi, nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong và thơm. Tiếp tục hầm xương trong khoảng 60 phút để xương nhừ. Sau đó, vớt xương ra và để riêng.
  Cách nấu lẩu hải sản ngọt nước Cung cấp mua bán Lẩu hải sản giá rẻ tốt sỉ 

Bước 3: Chiên vàng đậu phụ

• Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn vừa phải, rồi thả từ từ các miếng đậu phụ đã cắt vào chảo. Chiên cho đến khi đậu phụ vàng đều các mặt. Sau đó, vớt đậu ra, để lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Nấu nước lẩu hải sản

• Đặt nồi lên bếp, cho 3 muỗng dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho cà chua và dứa vào xào chín, thêm một chút hạt nêm để gia vị ngấm đều. Sau đó, cho sả và gừng vào đảo đều trong khoảng 1 - 2 phút, rồi thêm nấm hương vào xào tiếp. Nêm nếm gia vị cho đậm đà.

• Xào khoảng 2 - 3 phút, sau đó đổ nước hầm xương vào nồi, đun sôi. Thêm gói gia vị lẩu thái vào, đun tiếp cho đến khi nước dùng sôi đều. Khi nước đã sôi, bạn nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi giảm lửa nhỏ.
  Cách nấu lẩu hải sản ngọt nước Cung cấp mua bán Lẩu hải sản giá rẻ tốt sỉ 

• Cuối cùng, cho hành lá và rau mùi vào nồi để tạo mùi thơm đặc trưng.

Thành phẩm

• Sau khi hoàn tất, bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào nồi lẩu như nấm, cá viên, cá phi lê, hải sản. Khi các nguyên liệu đã chín, vớt ra thưởng thức ngay khi nước lẩu vẫn còn nóng.

Nồi lẩu hải sản này với gói gia vị lẩu thái sẽ mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon, kết hợp với màu sắc bắt mắt của cà chua, dứa, tôm, mực và các loại rau thơm. Nước lẩu sẽ có vị chua ngọt, cay nhẹ và đậm đà, kết hợp với vị ngọt thanh của dứa và hải sản. Ăn kèm với bún hoặc mì tôm sẽ vô cùng tuyệt vời!