Mua bán cá thu tươi nguyên con và các đặc điểm nhận biết cá ngon

Mua bán cá thu tươi nguyên con và các đặc điểm nhận biết cá ngon Cá thu: Đặc điểm nhận biết và giá trị dinh dưỡng

1. Đặc điểm nhận biết

Cá thu không phải là tên gọi của một loài cá duy nhất, Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên mà thực tế là tên gọi chung cho một số loài cá thuộc họ cá thu ngừ. Đây là một loại hải sản có thân hình thon dài, vảy nhỏ dọc theo lưng và bụng, nổi bật với các vây lớn. Cá thu được biết đến là một trong những loại hải sản có thịt thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, được xếp vào danh sách những loài cá có thịt ngon nhất biển cả, cùng với các loài khác như chim, nhụ, đé.
Mua bán cá thu tươi nguyên con và các đặc điểm nhận biết cá ngon

2. Giá trị dinh dưỡng

Lý do cá thu được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình chính là nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú mà nó mang lại. Trong 100g thịt cá thu có chứa 189 calo, 11.9g chất béo, 89mg natri, 0g carbohydrate, 19g chất đạm và nhiều vitamin cùng khoáng chất quý giá như vitamin B12, sắt, vitamin B6, magie, phốt pho, folate, selen... Với nguồn dinh dưỡng phong phú như vậy, cá thu được các chuyên gia y tế khuyên dùng để hỗ trợ ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe như suy giảm trí nhớ, thiếu máu, bệnh tiểu đường loại 2, đồng thời có lợi cho tim mạch.

Cách lựa chọn và sơ chế cá thu tươi ngon, đảm bảo an toàn

1. Cách lựa chọn cá thu tươi sống

Lựa chọn cá tươi ngon luôn là công việc quan trọng đối với các bà nội trợ, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách phân biệt giữa cá tươi và cá đã ươn. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được những con cá thu tươi ngon, bổ dưỡng:

• Kiểm tra miệng cá: Cá tươi có miệng khép kín, trong khi cá ươn sẽ có miệng mở rộng.

• Quan sát mắt cá: Mắt cá tươi thường hơi lồi, trong suốt và có giác mạc đàn hồi. Cá ươn thì mắt sẽ đục, lõm xuống và giác mạc bị rách hoặc không đàn hồi.

• Kiểm tra mang cá: Mang cá tươi có màu hồng đỏ, dính chặt và không có mùi hôi. Ngược lại, nếu mang cá có màu đỏ đục, dễ tách rời và có mùi hôi, đó chính là cá đã ươn và không nên mua.

• Xem thân cá: Chọn những con cá có da sáng bóng, không bị xước hay có dấu lõm khi ấn vào. Cá thu tươi thường có thân màu bạc óng ánh, vân hoa rõ nét và có độ đàn hồi tốt khi ấn vào.

Cách sơ chế cá thu sạch sẽ, an toàn thực phẩm

Bước 1: Làm sạch cá
Đầu tiên, bạn cần làm sạch cá bằng cách loại bỏ nội tạng và đánh vảy cá. Đặc biệt, cần phải làm sạch phần máu và màng trắng đục bên trong cá để món ăn không bị tanh. Ngoài ra, với cá thu, nên loại bỏ sợi gân trắng gần mang cá để đảm bảo mùi vị tươi ngon hơn.

Bước 2: Chế biến ngay sau khi làm sạch
Vì thịt cá thu dễ bị hôi nếu để lâu, nên sau khi làm sạch, bạn nên chế biến ngay. Nếu không thể chế biến ngay, bạn có thể ngâm cá vào nước muối để bảo quản tạm thời, nhưng nhớ là chế biến trong ngày để giữ được độ tươi ngon.

Các món ăn tuyệt vời từ cá thu

Cá thu không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon, độc đáo, đặc biệt là trong ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là một số món ăn dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn từ cá thu:
Mua bán cá thu tươi nguyên con và các đặc điểm nhận biết cá ngon

1. Cá thu sốt cà chua

Nguyên liệu:

• 2 khúc cá thu
• 1 mớ thì là
• 5 quả cà chua
• Hành khô, hành lá và gia vị

Cách chế biến:

1. Sau khi sơ chế, ướp gia vị vào cá và chiên đều hai mặt cho vàng giòn.
2. Chế biến sốt cà chua theo khẩu vị gia đình, có thể xào cà chua với hành, gia vị đến khi sệt lại.
3. Khi sốt cà chua sôi, cho cá vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút để cá thấm gia vị. Sau đó, bạn đã có thể thưởng thức món cá thu sốt cà chua thơm ngon.

2. Cá thu nướng

Nguyên liệu:

• 1 con cá thu
• Hành tím, tỏi, hạt tiêu, lá chanh, ớt, nước tắc
• Nước mắm, đường, dầu ăn và hạt nêm

Cách chế biến:

1. Sau khi sơ chế cá, khứa nhẹ trên thân cá để gia vị dễ thấm.
2. Giã nhuyễn các nguyên liệu gồm hành, tỏi, ớt, tiêu, lá chanh.
3. Ướp cá với 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm và hỗn hợp gia vị đã giã.
4. Gói cá vào giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ vừa phải khoảng 25 phút.

3. Cá thu kho tiêu

Nguyên liệu:

• 500g cá thu
• Nước cốt dừa, dầu ăn, ớt tươi, hạt tiêu xay, hạt nêm, đường, muối

Cách chế biến:

1. Sau khi sơ chế cá, cắt thành từng khúc và ướp trong hỗn hợp gia vị khoảng 30-45 phút.
2. Cho cá vào nồi cùng với 300ml nước và nước màu, đun sôi.
3. Đun liu riu trong 30 phút, đến khi gần cạn nước thì nêm thêm hạt tiêu và dầu ăn vào, đun thêm 5 phút nữa là xong.
   Mua bán cá thu tươi nguyên con và các đặc điểm nhận biết cá ngon

Giá bán cá thu tại Hải sản Lộc Biển

Cá thu là loài cá có sản lượng lớn và phân bố rộng rãi tại các vùng biển của Việt Nam, nên giá thành của nó khá phải chăng. Tại Hải sản Lộc Biển, chúng tôi cung cấp cá thu tươi ngon với giá cực kỳ hợp lý, luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Tuy giá của cá thu có thể thay đổi theo mùa, để biết thêm chi tiết về giá bán cụ thể, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua thông tin bên dưới.

Cá thu luôn là một trong những món hải sản bán chạy nhất tại Hải sản Lộc Biển. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, cá thu không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Chúng tôi hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn sẽ có thêm thông tin hữu ích về cách chế biến cá thu cũng như các món ăn ngon từ hải sản này. Nếu bạn có nhu cầu mua hải sản hoặc cần tư vấn thêm, hãy liên hệ ngay với Hải sản Lộc Biển.

Thông tin liên hệ:

• CS1: Số 113, ngõ 521 Trương Định, P. Thịnh Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội
• CS2: Số 38 Kim Đồng, P. Giáp Bát, Hoàng Mai, Hà Nội
• Hotline: 0961 631 555 - 0909 270 555