Mực ống nướng Cung cấp mua bán Mực ống nướng muối giá rẻ tốt sỉ sạch sẽ an toàn

Mực ống nướng Cung cấp mua bán Mực ống nướng muối giá rẻ tốt sỉ sạch sẽ an toàn Trong các món chế biến từ mực ống và mực biển nói chung, mực nướng luôn là món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Hương vị mực nướng với độ dai dai, ngọt ngọt cùng mùi thơm phức tỏa ra khi nướng chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên  Vì vậy, cùng haisan.online khám phá ngay công thức nướng mực ống thơm ngon, dễ làm nhé!
Mực ống nướng Cung cấp mua bán Mực ống nướng muối giá rẻ tốt sỉ sạch sẽ an toàn

TOP 3 món mực ống nướng dễ làm

Mực ống nướng có cách chế biến vô cùng đơn giản. Nguyên liệu để thực hiện món này cũng không quá cầu kỳ, vì vậy bạn có thể chế biến một cách nhanh chóng và thưởng thức hương vị đậm đà, hấp dẫn. Đặc biệt, khi ăn mực ống nướng chấm cùng một ít muối tiêu, mùi vị chua chua, mặn mặn sẽ khiến ai nấy cũng phải thích mê.

1. Mực ống nướng sa tế

Khi thưởng thức mực ống nướng sa tế, vị đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được là vị cay tê đầu lưỡi, nhưng càng nhai lại càng thấy được độ ngọt tự nhiên của thịt mực. Đây chắc chắn là món ăn có thể kích thích mọi giác quan của bạn.

Nguyên liệu cần có:

• Mực ống: 500 gram
• Sa tế: 20 ml
• Gừng: 1 củ
• Sả tươi: 2 cây
• Tỏi khô: 1 củ
• Hành tím: 2 củ
• Các nguyên liệu khác: Rượu trắng, que xiên

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế mực

Bạn có thể sử dụng mực ống tươi hoặc mực ống đông lạnh để chế biến món này. Tuy nhiên, mực tươi sẽ mang lại hương vị thơm ngon hơn rất nhiều. Mực sau khi mua về, cắt răng, rút mai và bỏ hết nội tạng. Để khử mùi tanh, bạn có thể rửa mực với rượu trắng, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Bước 2: Sơ chế gia vị

Sả tươi lột bỏ bẹ ngoài, gừng cạo vỏ, hành tím và tỏi khô lột bỏ vỏ. Sau đó, tất cả các nguyên liệu này rửa sạch và băm nhỏ để chuẩn bị làm gia vị ướp cho mực.

Tiếp theo, bạn sẽ trộn các gia vị này với sa tế và các nguyên liệu còn lại để tạo ra hỗn hợp ướp mực, giúp mực thấm đều gia vị và khi nướng sẽ dậy mùi thơm tuyệt vời.
Mực ống nướng Cung cấp mua bán Mực ống nướng muối giá rẻ tốt sỉ sạch sẽ an toàn

Bước 2: Ướp mực

Khi ướp mực, bạn nên đợi mực ráo nước để gia vị dễ dàng thấm vào từng thớ thịt mực hơn. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp. Các gia vị cần có để ướp mực bao gồm sa tế, dầu hào, đường, hạt nêm, hành tỏi, và sả băm nhỏ. Sau khi chuẩn bị đầy đủ, bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp mực trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Nướng mực

Mực nướng ngon nhất khi được nướng trên bếp than hoa. Vì vậy, bạn cần chuẩn bị bếp than và vỉ nướng. Khi than đã cháy hồng, bạn đặt vỉ nướng lên và xếp đều mực lên trên. Mỗi khoảng 3-5 phút, bạn nên trở mực và quét một lớp nước sốt ướp còn lại từ bát lên mực.

Việc quét sốt trong suốt quá trình nướng không chỉ giúp mực thêm đậm đà mà còn giúp mực không bị cháy. Bạn cứ tiếp tục như vậy cho đến khi mực chín vàng, dậy mùi thơm hấp dẫn. Sau đó, bày mực ra đĩa và thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Mực nướng sa tế khi hoàn thành có độ giòn, ngọt, hơi dai nhẹ và một chút cay cay của sa tế, ớt cùng mùi thơm đặc trưng của sả và tiêu. Mực được quét một lớp sốt vàng óng, bóng dầu trông rất bắt mắt. Món ăn này sẽ ngon hơn khi ăn khi còn nóng, đảm bảo mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác tuyệt vời.

2. Mực ống nướng muối ớt

Mực ống nướng muối ớt là món ăn đơn giản và rất phù hợp cho những buổi tụ họp cùng bạn bè, gia đình. Khi nướng mực bên bếp than, vị ngọt thơm của mực kết hợp với muối ớt và một chút tương ớt tạo ra hương vị vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

• Mực ống: 500 gram
• Ớt tươi: 4-5 quả
• Các nguyên liệu khác: Rượu trắng, muối hột, xà lách, dưa leo

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế mực

Cách sơ chế mực ống tươi không khác gì so với các món nướng khác. Bạn loại bỏ các nội tạng của mực và khử mùi tanh bằng rượu trắng, giấm, hoặc gừng. Đối với mực đông lạnh, bạn cần rã đông trước khi nướng bằng cách để mực trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6-8 giờ, hoặc ngâm mực trong nước lạnh trong một thời gian. Đảm bảo túi rã đông được buộc chặt để nước không xâm nhập. Mỗi 30 phút thay nước một lần cho đến khi mực tan hoàn toàn.

Ớt tươi băm nhỏ, còn xà lách và dưa leo thì rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng để khi ăn sống cùng mực sẽ ngon hơn.

Bước 2: Ướp mực

Đầu tiên, bạn chuẩn bị muối ớt bằng cách giã nhỏ ớt tươi và muối hột với tỉ lệ 1:1 để vừa không quá mặn, vừa không quá cay. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp. Sau khi có hỗn hợp muối ớt, bạn trộn đều với mực ống đã sơ chế và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát lại. Ướp mực trong khoảng 30 phút. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp lâu hơn để mực thấm gia vị đậm đà hơn.

Bước 3: Nướng mực

Nếu gia đình bạn không có bếp than hoa, bạn có thể thay thế bằng lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu, những phương pháp này cũng khá thuận tiện và dễ thực hiện. Tuy nhiên, nướng bằng bếp than vẫn là lựa chọn tối ưu vì nó mang lại hương vị đặc trưng thơm ngon nhất. Nướng bằng lò hay nồi chiên không dầu sẽ tiết kiệm thời gian và công sức nhưng mùi vị không thể sánh bằng.

Khi nướng mực trên bếp than, bạn có thể xiên mực vào cây và xếp đều lên vỉ nướng. Quy trình nướng cũng tương tự như khi nướng mực sa tế, cứ mỗi 3-5 phút bạn lại đảo mực một lần để mực chín đều. Tuy nhiên, bạn không cần phải quét thêm nước sốt như khi nướng mực sa tế.

Bước 4: Thành phẩm

Khi cắt mực thành những miếng vừa ăn, bạn sẽ thấy thịt mực trắng muốt, hấp dẫn. Mực được ướp gia vị đậm đà và khi ăn kèm xà lách cùng dưa leo, món ăn sẽ trở nên tươi mát, không hề bị ngấy.

3. Mực ống nướng cay kiểu Thái

Mực ống nướng cay kiểu Thái mang một hương vị rất đặc trưng và độc đáo. Thịt mực giòn ngọt kết hợp với nước sốt cay nồng, chua ngọt, mặn mặn tạo nên một món ăn kích thích vị giác của bạn ngay từ lần thử đầu tiên.
Mực ống nướng Cung cấp mua bán Mực ống nướng muối giá rẻ tốt sỉ sạch sẽ an toàn

Nguyên liệu cần có:

• Mực ống tươi: 400 gram
• Ớt tươi: 2-3 quả
• Chanh tươi: 1-2 quả
• Các loại rau: Hành tây, rau mùi
• Các nguyên liệu khác: Bột ớt, bột tỏi, dầu ô liu
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước mắm

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế mực

Mực mua về bạn làm sạch, bỏ nội tạng, rút mai và rửa lại cho sạch. Sau đó, bạn khứa vài đường lên mình mực để giúp gia vị dễ thấm vào. Sau khi sơ chế, để mực ráo nước.

Ớt tươi bạn băm nhỏ, chanh tươi bổ đôi, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Rau mùi và hành tây rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Nếu không có dầu ô liu, bạn có thể thay bằng dầu dừa hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào khác.

Bước 2: Ướp mực

Cho mực vào bát, đổ dầu ô liu lên rồi trộn đều để mực được phủ đều dầu. Sau đó, bạn thêm các gia vị khác vào như bột ớt, bột tỏi, muối, tiêu và nước mắm rồi trộn lại một lần nữa. Ướp mực khoảng 30-45 phút trong tủ lạnh để mực ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng mực

Trước khi nướng, bạn nên quét một lớp dầu lên vỉ nướng. Xếp mực lên vỉ và nướng với lửa vừa. Khi mực bắt đầu có mùi thơm và chuyển màu vàng, bạn cần chú ý lật mực đều mỗi 2-3 phút để tránh cháy. Nướng cho đến khi mực chín vàng đều và có mùi thơm đặc trưng.

Bước 4: Thành phẩm

Khi mực đã chín, bạn sẽ thấy mực hơi xém cạnh bên ngoài và có mùi thơm rất hấp dẫn. Bạn có thể cho mực lên đĩa, rưới thêm nước sốt chua cay kiểu Thái lên mực hoặc để sốt riêng để chấm. Đừng quên vắt thêm chút chanh để tăng hương vị cho món ăn.

Mực nướng có rất nhiều cách chế biến, mỗi phương pháp đều mang đến hương vị đặc trưng riêng. Ngoài những cách nướng đã giới thiệu ở trên, còn rất nhiều biến tấu độc đáo mà bạn có thể thử để tạo nên những món mực ống nướng mới lạ. Tuy nhiên, dù chế biến theo cách nào, mực vẫn giữ được hương vị giòn ngọt, nóng hổi, cuốn hút mà không lẫn vào đâu được.

Món mực nướng cay cay, giòn thơm này chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ họp. Cách làm đơn giản, nhanh chóng, tại sao bạn không thử ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình và bạn bè?