Thưởng thức hương vị Gà hầm thuốc bắc miền Nam truyền thống và lợi ích sức khỏe

Thưởng thức hương vị Gà hầm thuốc bắc miền Nam truyền thống và lợi ích sức khỏe Gà Hầm Thuốc Bắc – Món Ăn Truyền Thống Bổ Dưỡng

Gà hầm thuốc bắc là một món ăn truyền thống không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe mà còn hòa quyện với các loại thảo dược tạo nên hương vị đặc trưng. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá cách làm món gà hầm thuốc bắc đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà, đặc biệt là với sự góp mặt của rau ngải cứu. Áo cưới Tuy Hoà Phú Yên
Thưởng thức hương vị Gà hầm thuốc bắc miền Nam truyền thống và lợi ích sức khỏe

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Nguyên Liệu Chính:

• Gà: 1 con (gà ác hoặc gà ta)
• Thuốc bắc: 50g (có thể mua tại các cửa hàng thuốc bắc hoặc siêu thị)
• Nấm hương: 50g (ngâm nước cho mềm)
• Hành tím: 3-4 củ (băm nhỏ)
• Gừng: 1 củ (cắt lát)
• Hành lá: 2-3 cây (cắt nhỏ)
• Rau ngải cứu: 1 nắm (rửa sạch)
• Muối, tiêu, nước mắm: vừa đủ

Nguyên Liệu Phụ:

• Nước dùng: 1.5 – 2 lít (có thể dùng nước lọc hoặc nước hầm xương)
• Rau thơm: Ngò rí, rau mùi (để trang trí)

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Gà: Rửa sạch gà với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
• Thuốc bắc: Rửa sạch các loại thuốc bắc và để ráo nước.
• Nấm hương: Ngâm nấm hương trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch và để ráo.
• Rau ngải cứu: Rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Ướp Gà

• Cho gà đã chặt vào một bát lớn, thêm hành tím băm, gừng, muối, tiêu và nước mắm vào. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để gà thấm gia vị.

Món gà hầm thuốc bắc sẽ mang đến cho bạn một món ăn bổ dưỡng với hương vị thanh nhẹ, dễ ăn, và đặc biệt phù hợp với những ngày lạnh.
Thưởng thức hương vị Gà hầm thuốc bắc miền Nam truyền thống và lợi ích sức khỏe

Bước 3: Hầm Gà

Đầu tiên, cho một ít dầu ăn vào nồi và đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho gà đã ướp vào nồi, xào sơ cho đến khi thịt gà săn lại.
Tiếp theo, thêm thuốc bắc, nấm hương và nước dùng vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm lửa và hầm khoảng 1.5 – 2 giờ cho đến khi gà mềm và thấm đều gia vị.
Khoảng 15 phút trước khi tắt bếp, cho rau ngải cứu vào nồi, giúp món ăn thêm phần thơm ngon và bổ dưỡng.

Bước 4: Nêm Nếm

Trong suốt quá trình hầm, bạn có thể nêm nếm lại gia vị để món ăn vừa miệng. Nếu thấy món ăn bị cạn nước, bạn có thể thêm nước để món ăn không bị khô.

Bước 5: Trình Bày

Khi gà đã chín mềm, tắt bếp và cho gà ra tô. Rắc hành lá và rau thơm lên trên để trang trí. Món gà hầm thuốc bắc có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, rất ngon miệng.
Thưởng thức hương vị Gà hầm thuốc bắc miền Nam truyền thống và lợi ích sức khỏe

Mẹo Để Làm Gà Hầm Thuốc Bắc Ngon

• Chọn Gà Tươi: Nên chọn gà ta hoặc gà công nghiệp tươi ngon để món ăn có hương vị đậm đà hơn.
• Thời Gian Hầm: Hầm gà lâu một chút sẽ giúp thịt gà mềm và thấm đều hương vị của thuốc bắc.
• Thêm Rau Củ: Bạn có thể thêm một số loại rau củ như cà rốt, khoai tây để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị cho món ăn.

Lợi Ích Của Món Gà Hầm Thuốc Bắc

Gà hầm thuốc bắc không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các loại thảo dược trong thuốc bắc giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai muốn bồi bổ cơ thể, đặc biệt là trong những ngày thời tiết lạnh.

Chúc bạn thành công khi thực hiện món gà hầm thuốc bắc!